DU VIN NATURE PEINTURE

UN MICRO-DOMAINE, UNE NEO-VIGNERONNE, DU CHENIN ET UN VIN VIVANT !

POMPETTE c’est mon micro-domaine d’un demi-hectare posé sur le coteau de la Loire, entre Tours et Amboise. Ma formation et la création de ce micro-domaine en 2021 marquent le début l’Odyssée de néo-vigneronne.

J’ai deux petites parcelles sur lesquelles mes toutes belles se chauffent au doux soleil ligérien, tandis que leurs racines puisent leur force dans un millefeuille de pierres précieuses : tendre tuffeau, douce argile, cassant silex et sable émouvant. Cette situation avantageuse donne au vin son harmonie, sa puissance et aussi sa délicatesse.

Mon cépage c’est le CHENIN : c’est lui qui m’a donné envie de faire du vin. Le Chenin est un cépage multi facettes avec une grande richesse aromatique. Un partenaire de jeu idéal car il est capable de produire des secs, des demi-secs, des moelleux et de belles bulles. Il développe des arômes de fruits comme la poire, la pomme, le coing, et aussi d’agrumes, de miel ou de fleurs blanches selon le millésime et les parcelles. 

Je laisse autant que possible la richesse de la nature s’exprimer toute seule. Je ne fais qu’accompagner le vin là où il veut aller sans le brusquer ni le dénaturer.